Comment se reconvertir dans le domaine du vin ?

La reconversion professionnelle n’est jamais une chose facile à l’heure où l’on exige plusieurs années d’expériences des salariés dans un même domaine pour pouvoir accéder à un poste important. En effet, c’est une décision qui ne doit pas être prise à la légère. Mais quand la passion l’emporte sur la raison, on oublie bien vite ce que nous dicte notre tête. La reconversion professionnelle dans le vin est par exemple très en vogue actuellement car les passionnés du vin sont nombreux.

Le vin comme métier

Plusieurs raisons peuvent amener les gens à changer de carrière : leur situation managériale ne leur convient pas, leur job n’est pas en adéquation avec leurs valeurs… Mais quitte à changer de voie, pourquoi ne pas faire quelque chose qui sera vraiment motivant ? Aucun doute, les formations de vin ont le vent en poupe en ce moment. Ce phénomène touche particulièrement les jeunes.

En effet, les jeunes salariés et même les jeunes cadres osent de plus en plus quitter un emploi stable pour se reconvertir dans le métier du vin. Ils sont à la recherche d’un métier plus manuel, touchant souvent à l’artisanat qui, à leurs yeux a plus de sens. Voilà pourquoi ils se tournent en général vers un domaine qui les passionne : pâtisserie, traiteur, et surtout vigneron et gérant de bar à vins.

Certes, la reconversion professionnelle dans le domaine du vin attire de nombreux jeunes, mais la passion et la connaissance de certaines bouteilles ne suffisent pas pour travailler dans ce secteur. Vous devez véritablement posséder une expertise. Pour cela, vous devrez suivre une formation spécifique ou vraiment intégrer une grande école.

Le Wine and Spirit Education Trust

Le WEST est un grand organisme anglais qui propose des formations diplômantes en vins et spiritueux. Fondé en 1 969, il est basé à Londres. Aujourd’hui, il se trouve dans 70 pays à travers le monde. Le WSET est une grande institution dans le domaine du vin et dispense ses formations dans 17 langues différentes.

La formation est répartie sur plusieurs niveaux. Les élèves auront l’occasion d’apprendre les techniques de dégustation et de développer leurs connaissances en matière de vins. L’objectif est qu’à l’issue de la formation, ils soient capables de décrire un vin de façon précise. Le WSET est reconnu à l’international et garantit un certain niveau de connaissances à tous ses élèves !

Description de la formation

Elle comporte trois niveaux qui se différencient par les objectifs. Le niveau 1 est ouvert à tout le monde. On vous initiera à la dégustation du vin en faisant intervenir les sens (goût, odorat, vue). A l’issue de la formation, vous saurez décrire n’importe quel vin. A partir du niveau 2, vous approfondirez vos connaissances sur les régions viticoles et les principaux cépages.

Enfin, le niveau 3 s’adresse aux professionnels et aux amateurs, mais aussi aux personnes qui souhaitent encore aller plus loin dans ce domaine. Durant cette formation, on apprendra aux élèves les facteurs clés qui interviennent dans la production de vin mais aussi leur influence sur le goût.

Le WSET pour qui ?

Les formations du WSET sont principalement adressées aux experts en vin. Toutefois, en fonction de votre expérience, vous pouvez suivre une formation afin de tenter de décrocher un WSET1, un WSET2 ou un WSET3. Par contre, vous ne pourrez accéder aux niveaux 4 et 5 que si vous réussissez les niveaux précédents. De ce fait, la formation WSET s’adresse à tous les passionnés du milieu et à ceux qui veulent se reconvertir professionnellement pour se former à l’œnologie ! Voir le site de la butler Academy pour plus d’informations.